銀座のおすすめスペイン料理「スペイン グルメテリア イ ボデガ」ブログ記事blog

2019.08.19

スペインのスパークリングワイン”CAVA”って?

シャンパンと同じ製法で作られるスペインのスパークリングワイン”CAVA(カヴァ)”。
そのシュワッとした炭酸ののどごしの良さから、フランスのシャンパン、イタリアのスパークリングワインと同じく食前酒や乾杯のドリンクとして愛されており、その販売量は世界でも有数の規模を誇ります。

スペインのCAVAの約95%が生産されているはスペイン北東部の地中海沿岸にあるカタルーニャ地方。
カタルーニャ固有のブドウを使って作ったCAVAの特徴としては、個性的なアロマを持ったものや穏やかな酸味の辛口のものが多いと言われており、シャンパンとは同じ製法でありながらまた違った表情を見せてくれるのも面白いところ。

まだまだ残暑厳しい暑い夏の夜にはスッキリと冷えたカヴァで乾杯!
グルメテルア イ ボデガのソムリエが選ぶおすすめのCAVAとお料理のマリアージュを心ゆくまでお楽しみください。

Access店舗情報

店名 スペイン グルメテリア イ ボデガ
住所 〒104-0061 東京都中央区銀座7-12-14 大栄会館1F
電話番号 050-5272-9835
営業時間 バル : 11:30~23:00(平日)11:30~22:00(土日祝)
ショップ : 11:00~23:00(平日)11:30~22:00(土日祝)
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