銀座のおすすめスペイン料理「スペインクラブ銀座」新着情報記事information

いつもご利用ありがとうございます。

試飲会場は「スペインクラブ・グルメテリア・イ・ボデガ（銀座／TEL.03-6228-5350）」、開催時間は12時から19時までです。
＊スペインクラブ・グルメテリア・イ・ボデガでご試飲いただいたワインを当日ご購入の場合、通常価格の10％OFFとさせていただきます。

＜今週の試飲ワイン＞
○トレジョ・ブランク・トランキジェ（白）
産地：カタルーニャ州（DOペネデス）／葡萄品種：マカベオ、パレリャーダ、チャレッロ
＊高級スパークリングワインの基となる白ワイン。一番搾りのみを使用したフレッシュで酸がしっかりしたスッキリした味わい。
◎トレジョ・ペチャデス・ロサド（ロゼ）
産地：カタルーニャ州（DOペネデス）／葡萄品種：メルロー
＊「スペインで最もすばらしいロゼワイン」として評価された、赤い果実のフレッシュさと果実味を追及したロゼ。
●オチョア・ティント（赤）
産地：ナヴァラ州（DOナヴァラ）／葡萄品種：テンプラニーリョ
＊自然なつくりにこだわった、フレッシュな果実の旨味、テンプラニーリョのエレガントさと果実の香りが特徴。
●マンサネケ・フィンカ・エレス（赤）
産地：ラ・マンチャ州（ヴィノ・デ・パゴ（フィンカ・エレス））／葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、テンプラニーリョ
＊樽熟成18カ月の豊かな味わいと果実味、カカオ、コーヒー、スィートタンニンと樽のニュアンスのバランスが特徴の赤。

ユーロリーフ（Euro leaf）とは
2012年、EU委員会はEU域内で生産されるオーガニックワインの栽培と醸造に規定を定め、その規定を満たしたワインについては「ユーロリーフ」のラベル表示を認め、同時に認証マークの表示を義務づけています（2012年8月1日以降に醸造されたワインに適応）。
またオーガニックワインとは、オーガニック農法で作られた葡萄を用い、なるべく本来のワイン造りに近いシンプルな方法で醸造しています。ただし、スペインには事実上、化学残留物なしでワインを造ってきた伝統があります。それは、凍てつくように寒い冬、非常に乾燥した暑い夏という大陸性気候の地域が多く、そこで生き残れるミルデューやボトリティスの菌類、そしてぶどうに付く毛虫などの類が非常に少ないので、栽培家は最低限の予防対策をとるだけでよかったからでした。そのため、あまりにあたりまえのことだったので特に強調されることもなく、スペイン産オーガニックワインのことはこれまであまり知られていませんでした。
スペインクラブでの取り扱いオーガニックワインについてはコチラ（新しいページにリンクします）。

この度のまん延防止等重点措置の中、安心してご利用いただけますよう、3密回避と飛沫防止対策を施しての開催です。
引き続き、発熱など体調が優れない方は参加をご遠慮いただきますようお願い申し上げます。

それでは今週も素晴らしいスペインワインをお試しください。。

¡Salud!（サルー）